高粱蒸煮机生产厂家 安康高粱蒸煮机 潜信达酿酒设备

佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司(原佛山市南海潜达酿酒设备厂)地处广东佛山，高粱蒸煮机生产厂家，是一家专业生产酒类酿造设备及酒类包装设备的民营技术企业。

蒸煮设备设备安全保护

1、非饱和高压蒸煮设备误操作安全装置：锅门若未关紧则机器无法启动.

2、超压安全保护：当锅内压力超过z大工作值自动排气泄压.

3、超温保护：当锅内温度过高时机器鸣叫警报并自动切断加热电源.

4、防烫保护：特别材质制成可防止操作人员接触烫到.

5、非饱和高压蒸煮设备手动安全保护排压伐.

蒸煮设备目前市场上面流行的木材防腐罐，它的品种规格很多，可根据不同的木材质量木材含水量。包括不同的厂家进行使用，安康高粱蒸煮机，而且它的适用范围非常广，高粱蒸煮机，不仅能够将木材大量的处理，而且还能够处理竹子。我们这儿竹子它本身的阻燃性非常好，在处理的过程当中其实比木材更容易存放。因为我们还需要注意的一个特点就是，由于设备的规格非常多，比如说有的地方他可能每天所处理的木材量比较少。如果我们购买的是一些规格比较大的木材罐的话，可能它的成本就会大大增加。而且有的他不能够将药剂循环使用的话，会增加它的成本。

原料的蒸煮主要包括四个步骤：泡粮、初蒸、焖水、复蒸。这里讲的主要是整粒粮食的蒸煮方式。在讲粮食蒸煮之前，先跟各位讲讲淀粉两个特点：

淀粉遇水膨胀的特性

淀粉遇水时，水分子因渗透压的作用而渗入淀粉颗粒内部。当温度大于40度时膨胀速度加快。而当温度大于70度，淀粉颗粒可以膨胀到自身体积的50-100倍。我们做酒进行粮食的蒸煮就是利用了淀粉的特性，采取了针对性的蒸煮方式，使淀粉充分膨胀破裂。接下来我们就开始讲第1步：

1、泡粮：泡粮的目的是使粮食吸水膨胀，使淀粉结构松弛，为蒸煮糊化创造条件。同时，高粱原料经过浸泡可以除去大量的单宁物质和杂质，高粱蒸煮机批发，有利于糖化、发酵以及酒类风味物质的生成。为了使粮食在一定时间内泡好，并减少自然酶活和杂菌对淀粉的消耗，泡粮水必须用温度较高的热水。泡粮的时候应该采取先加水后加粮的操作步骤，这样更便于温度的调节。同时，粮食倒入水中后要搅拌均匀，把表面刮平，水温控制在70-75度左右比较合适，这里一定要注意加强保温，使泡粮容器周围和中心的温度一致，这样泡出的粮的吸水程度也基本一致。在泡粮的过程中，粮食尽量不要露出水面，水面通常要超过粮食25厘米左右，浸泡的时间一般在10-13个小时左右，但是也要根据不同粮食的吸水特性决定。